Рецепты горячих и холодных закусок. Рецепты бутербродов.

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Малосольные огурчики на минералке!

Ингредиенты

  • килограмм небольших огурцов
  • минеральная вода газированная 1 литр
  • соль 2 ст.л
  • чеснок 3 зубчика
  • пучок укропа

Способ приготовления рецепта малосольные огурчики на минералке!

  • На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Рулеты с сёмгой в лаваше

Ингредиенты

  • сёмга 200 грамм
  • сыр сливочный 250 грамм
  • укроп 1 пучок
  • лук зеленый 1 пучок
  • сок лимонный 1 ст.л
  • лаваш армянский 1 штука

Способ приготовления рецепта рулеты с сёмгой в лаваше

  • Мелко порубить зеленый лук и укроп.Сливочный сыр переложить в миску и смешать с луком, укропом и лимонным соком.Сёмгу (рыба должна быть слабосоленой) нарезать тонкими пластами.Раскатать пласт лаваша, смазать его полученной пастой из сыра, а сверху выложить плотным слоем нарезанную сёмгу. Все завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Блюдо можно подавать к столу.
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Бутерброд с сыром и перцем!

Ингредиенты

  • французский багет 6 кусков
  • оливковое масло 2 или 3 ст.л
  • зеленый базилик 2 или 3 веточки
  • сладкий перец 2 штуки
  • моцарелла 150 грамм
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
  • орегано

Способ приготовления рецепта бутерброд с сыром и перцем!

  • Багет нарезать на ломтики толщиной 12-15 мм сильно наискосок. Поджарить куски хлеба с двух сторонОчистить зубчик чеснока и натереть им поджаренный хлеб с одной стороны. Затем смазать натертую сторону небольшим количеством свежего оливкового масла.Нарезать сыр моцареллу на очень тонкие пластинки размером по ширине подготовленного хлеба.Испечь перец. Дать печеному перцу немного остыть и очистить его от семян. Нарезать перец на небольшие ломтики.Далее на каждый ломтик подготовленного поочередно уложить ломтик моцареллы, жареный перец разных цветов, листик базилика — в любой последовательности и пропорции.Готовые бутерброды с сыром и перцем выложить на тарелки подавать к столу.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Чесночные гренки!Идеально подходят к пиву, после тяжелого рабочего дня!

Ингредиенты

  • хлеб (бородинский) 150 грамм
  • масло растительное 20 грамм
  • соль по вкусу
  • чесночный соус (для подачи) 50 грамм
  • масло чесночное 15 грамм
  • сало (для подачи) 50 грамм
  • перец болгарский 50 грамм
  • морковь 50 грамм

Способ приготовления рецепта чесночные гренки!Идеально подходят к пиву, после тяжелого рабочего дня!

  • Подготовить ингредиенты. Хлеб бородинский очистить от корок и нарезать на бруски толщиной 1-1,5 см длинной 8-10 см. Хлеб смазать растительным маслом.Отправить в разогретую до 200°C духовку на 10-12 минут.После смазать гренки чесночным маслом. Для приготовления чесночного масла понадобится 40 грамм масла растительного, 8-10 грамм чеснока и 3 грамма зелени. Все пробить в блендере или нарезать мелко чеснок и зелень и смешать с маслом.Переложить гренки на тарелку для подачи.Подавать с салом, чесночным соусом и нарезанными брусочками овощами. Чесночный соус можно приготовить на майонезной основе, добавив в домашний майонез мелко нарезанный чеснок, молотый перец, молотую красную паприку и соевый соус.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Жульен в булочках

Ингредиенты

  • булочки 2 штука
  • грибы 5 штук
  • филе куриное 1 штука
  • сыр 100 грамм
  • молоко 400 мл
  • мука 4 ст.л
  • масло сливочное 30 грамм
  • соль по вкусу
  • перец белый щепочка

Способ приготовления рецепта жульен в булочках

  • Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.Обжарить филе с небольшим количеством масла.Грибы пожарить отдельно.Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.Запекать в духовке 15 минут при 190°С.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Перцы халапеньо, фаршированные маскарпоне в беконе на гриле!

Ингредиенты

  • перец халапеньо 6 штук
  • сыр маскарпоне 230 грамм
  • бекон Венгерский
  • петрушка пучок
  • копченая паприка 10 грамм

Способ приготовления рецепта перцы халапеньо, фаршированные маскарпоне в беконе на гриле!

  • Разогрейте гриль, мангал или сковороду. Разрежьте каждый кусочек бекона пополам. Удалите стебель у каждого перца и удалите аккуратно семена и белые мембраны. Промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Наполните каждый маскарпоне, предварительно смешав его с порубленной зеленью и копченой паприкой и заверните в кусочек бекона, закрепив его зубочисткой. Выложите на решетку и подрумяньте со всех сторон, пока бекон не станет хрустящим.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты

  • баклажаны 2 штуки
  • чеснок 2 зубчика
  • грецкие орехи 200 грамм
  • растительное масло по вкусу
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Способ приготовления рецепта баклажаны с грецкими орехами

  • Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на 30 минут. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Сэндвич с копченым лососем!

Ингредиенты

  • филе копченого лосося
  • майонез
  • сельдерей
  • каперсы
  • тертая цедра лимона
  • черный перец
  • листья салата
  • черный хлеб

Способ приготовления рецепта сэндвич с копченым лососем!

  • Можно взять и свежее филе.Чтобы его приготовить, потребуется всего 6-8 минут в духовке, нагретой до 230 градусов по Цельсию или в микроволновке.Готовить филе лучше всего на специальной бумаге для выпечки. Когда филе остынет, положи его на ломоть черного хлеба и смешай с остальными ингредиентами.Пропорции можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений, но ты должен понимать, что главное в этом сэндвиче – лосось, его вкус должен быть ведущим.Если есть достаточно времени, то можешь сначала смешать все ингредиенты (исключая рыбу) в некое подобие пасты (с помощью блендера), а потом уже намазать на хлеб.Готово!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Рулетики из лаваша с начинкой!

Ингредиенты

  • лаваш армянский 1 штука
  • лосось слабосоленый 200 грамм
  • сыр плавленый 100 грамм
  • лимоны 2 штуки
  • зелень петрушки рубленая 2 ст.л

Способ приготовления рецепта рулетики из лаваша с начинкой!

  • Смешайте тертый сыр (сыра лучше брать побольше) с мелко нарезанной зеленью.Разложите лаваш на доске, намажьте сырной массой, затем распределите ломтики лосося.Сверните в рулет, оберните пищевой пленкой, положите рулет в холодильник на 30 минут.Перед подачей разрежьте и выложите на листья салата, оформите ломтиками лимона и зеленью.Прекрасная закуска для вашего стола!
 

Attention: open in a new window. PDF 

Закуски - к пиву

Written by RECEPTJ.RU

Сырные шарики с мандарином!

Ингредиенты

  • белый хлеб 90 грамм
  • сыр «чеддер» 125 грамм
  • сыр «гауда» 125 грамм
  • мандарины 3 штуки
  • чеснок 3 зубчика
  • сливки 40 мл
  • кокосовая стружка 50 грамм

Способ приготовления рецепта сырные шарики с мандарином!

  • Натрите сыр, добавьте чеснок, мандариновое пюре и сливки. Сформируйте шарики. Обкатайте их в кокосовой стружке и выложите на подсушенные хлебные кружочки.Все очень просто, необычно и вкусно!
 

Page 1 of 2