Сырная пицца по-чикагски!

Ингредиенты

• мука 160 грамм
• сливочное масло 50 грамм
• сметана 80 мл
• твердый сыр «гауда» 100 грамм
• разрыхлитель 5 грамм
• соль 2 грамма
• твердый сыр «гауда» 200 грамм
• лук 2 штуки
• красный болгарский перец
• помидоры (большие) 2 штуки
• свежий базилик (фиолетовый) 2 веточки
• яйца 5 штук
• подсолнечное масло 40 мл
• соль 10 грамм

Способ приготовления рецепта сырная пицца по-чикагски!

• Замесите тесто: смешайте муку с разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и разотрите с сухой смесью. Добавьте натертый сыр и сметану. Вымесите до однородности. Оберните пленкой и охладите в течение 15 минут.Приготовьте начинку. Обжарьте на масле измельченный лук. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, жарьте до мягкости. Нарежьте кружочками помидоры.Раскатайте тесто, выложите в форму и проколите вилкой.Прижгите корж до полуготовности в течение 10 минут при температуре 200°C, остудите. Приготовьте заливку: взбейте яйца с солью, добавьте натертый сыр.Сформируйте пиццу: на корж выложите обжаренные лук и перец. Залейте овощи заливкой.Сверху выложите помидоры, несколько листиков базилика, сыр. Выпекайте пиццу 20 минут при температуре 170°C.Готово!