Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана (20%) - 10 ст.л.
  • мука - 350г
  • сливочное масло - 200г
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
Для начинки:
  • сайра или горбуша (консервированные) - 500г
  • зелень - по вкусу
  • Для заливки:
  • яйцо - 3 шт.
  • сметана (20%) - 200г
  • мука - 2 ст.л.


Инструкция:
Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Готовим начинку: Сайру размять. Зелень мелко покрошить. Смешать зелень и сайру.
Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли. Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
Форму немного смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Выложить на тесто сайру, разровнять. Залить пирог. Поставить пирог в разогретую до 180С духовку. Выпекать в течение 40-45 минут.

Rambler's Top100

Детское Село - сделать прививку от гриппа в Петербурге