Сливочное мороженое

Сливочное мороженное 

 

Ингредиенты:

  • Молоко 250 мл.
  • Сливки 500 мл.
  • Сахар 200 гр.
  • Ванильный сахар
  • Желток 3 шт.
Инструкция:

Ванильный сахар смешать с молоком. Поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты и дать настояться 30 минут, затем процедить через марлю. Желтки отделить от белка и растереть с сахаром, добавляя молоко перемешанное с ванилью. Нагреть на плите до загустения, процедить через марлю и охладить. Взбить холодные сливки, смешать их с охлажденной смесью. Поместить всё в специальную мороженицу и затем в морозильник, перемешивая, по мере замораживания.

Сливочное мороженое можно достать из морозильной камеры через час и подавать на стол полив сиропом или вареньем, или шоколадной крошкой.

Rambler's Top100